独特のおいしさ。子供のころを思い出します♪

王道卵焼き
①卵を割りほぐす
②ほんの少し塩、みりん、八方だしを入れて味見
③卵液に油を小さじ半分程度混ぜる
④卵焼きを普通に焼く

八方だしを入れることで、穏やかな味の卵焼きになりました。
工程③については、油をひきなおさなくても焦げにくくなります。
また、最初の卵液はどっさり入れてスクランブルエッグ状にしてから巻いて成型すると、かなり時短になって楽につくれます♪

「キノコとチーズのホワイトソースドリア」
①キノコを塩コショウで炒めます
②一度火を止め小麦粉を薄くまぶします。
③牛乳、顆粒コンソメ、八方だしをそれぞれ少しずつ足します。
④余ったご飯の上にかけて、オーブントースターで5分程度チンしたら出来上がり♪
和食以外にも、ホワイトソースの隠し味として使うと味に深みが出てとてもおいしいです♪