カボチャは農家から貰うのですが、一個を一度には食べきれないので、まず生のまま天ぷら用に５ミリ厚さや煮物用に大きく切って小分けにして冷凍します。残りは薄味で煮て一部取り出して含め煮などで食べます。あとはカボチャスープ、カボチャサラダで食べたり、片栗粉と捏ねてカボチャ餅や団子にして冷凍しています。カボチャ餅は揚げたりバター醤油で、団子は茹でて汁物や茹で小豆などと煮ると冬至のメニューになります。
丸ごとのカボチャで冬を乗り越えましょう！

麺類のトッピングに良く使います。他には　おせち、炊き込みご飯、ひじきの煮物、鍋物、炒飯、炒め物など使い道は色々です。
おつまみには　大葉と梅干し、大葉とワサビなどを挟むと最高です。