大根の葉は細かく切ってごま油でいためて味付けしてふりかけを作ります。これが食べたくて、わざと葉つきの大根を買うぐらいです！
ブロッコリーの芯、実家の親がその部分の厚めに皮をむいてゆでで食べてたので、当然食べるものを思っていましたが、社会人になって捨てる人もいることを知ってびっくりしました。