簡単キャベツのスープをご紹介します。
私は生食にはちょっと向かないかな～っていう外皮があるときなどに作ります。
ごま油で一口大に切ったキャベツを少ししんなりするくらいに炒め、水とコンソメを加えて（濃さはお好みで）ひと煮たちさせます。少し弱火にして、　溶き卵を　少しずつクルリとまわしながら加え卵がちょっと固まったら火からおろして器に。ブラックペッパーをかけたら出来上がり。美味しいすよ。