味ごはん(炊き込みご飯)です。
鶏肉、ツナ缶、牛蒡、人参などん油で炒めてから、醤油などを入れて炊いたものです。
帰省した際に母も作ってくれますが、88歳の祖母(母の母)が炊いてくれる味ごはんは本当に美味しく、その日ばかりはダイエットも忘れ何杯もお代わりしてしまいます。
祖母の料理の腕、祖母が育てた牛蒡の香り、田舎の綺麗な水… 何が美味しさの理由かわかりませんが、母も祖母には敵わないと言っています。
私は祖母や母のように美味しく炊けるとは到底思えず、手伝ったことしかありません。
2人が元気なうちに伝授してもらいたいとはいつも思っています。