がんもどき(ひろうず)を作って見ました。椎茸がいっぱい入ってるんですが、写真では見えません。この椎茸の使い方は、食感として分かる大きさで具として入れる事が大切です。材料は、木綿豆腐、レンコン、ニンジン、グリーンピース、ゴボウが入っています。調味料や副材として、小麦粉、塩、砂糖を使っています。お団子にする為に、豆腐の水抜きをしっかりして、小麦粉を使いますが、椎茸も結構水を吸ってくれます。油で揚げて召し上がり下さい。

売ってたらすぐに買ってしまう。スナップエンドウ大好き。