回答: 3。男爵を薄くスライスして軽く火を通す。新人参も彩りに一緒に。アスパラガスも美味しい季節です。牡蠣のこんがり焼きで蛋白質を足します

今日、未だ早い筍を煮付けました。出汁は鰹節で。庭の山椒の木の芽は未だ硬く、次回までお預け。味はどうかな。クイズ回答はどう考えても①と②何だけどなぁ

回答：①②両方です。リノレン酸は悪玉コレステロール値も血圧も下げる効果があります。
私の筍の使い方は、旬の筍を冷凍にして、炊き込みご飯で何度も楽しみます。根元の堅い部分は歯ごたえが良いので、茹でたら直ぐに煮物で楽しみます。
砂糖をまぶす冷凍方法、知りませんでした。今年からやってみます。
写真は筍の根元のぶつ切りですが、正体がわかりにくいなぁ。

ありがとうございます。もっと綺麗に盛り付けられるようにします！

⑤ 私は味噌とマヨのサラダが好みだなぁ。小松菜は冷凍庫に常備。味噌汁には欠かせないです。写真は冬の白味噌仕立ての味噌汁、キノコと小松菜のニンニク炒め、蕪の漬物です。ほうれん草より抜群の使い勝手です。

一人のお昼ご飯の時に利用する冷凍食品。お昼はご飯粒が食べたいです。