ゴーヤチャンプルー　ゴーヤの苦味とスパムや豚肉、たまごなど美味しさがチャンプルして最高です。

豚ばらで柳川を作りました。豚ばた、こんにゃく、ごぼうをかつおだしとしょうゆ、みりんで煮てたまごでとじました。簡単で美味しいです。

ごぼう、だいこん、鶏もも肉、こんにゃくの煮物です。ごぼうはスーパーで洗いごぼうを購入して、さっと水洗いした程度で料理に利用しました。（ごぼうは皮に美味しさと栄養があるというので、最近ではほとんど皮をむかずスポンジやたわしで土を洗う程度で使用しています、さらに洗いごぼうならキッチンが土で汚れることがなく便利です）作り方としては、筑前煮のように鶏もも肉を鍋で炒めてとりの脂を出し、ごぼう、だいこん、こんにゃくの順に入れてから煮ます。味付けはしょうゆ、砂糖、みりん、かつおだしです。今回は薄味に仕上げてみました。